黄金用火烧时会变红亮。一般情况下用火烧之后，黄金外观不会发生变化，除非温度需达到黄金熔点。不过，含金量在24k以下的金饰用火烧会变黑，不建议用火烧来鉴定金饰的真假，因为会对非纯金饰品造成损坏。
一般来说“真金不怕火炼”，是因为黄金的化学性质稳定，不易与其他物质发生反应，通常情况下，用火烧是不会有变化的，但如果火烧的温度接近黄金熔点时，黄金会被烧的又红又亮甚至熔化。
黄金用火烧是否变化与其纯度有关，但并不是说只有纯度100%的黄金用火烧才不会变化，我们所看到的黄金，其纯度只要在24k金及以上，用一般火烧，黄金不会有任何变化；而22k金、18k金等，内含其他金属，用火烧会发灰、变黑。
在购买黄金时，仅用火烧来判断黄金真假是不可行的，不仅无法把控温度还会对非纯金饰品造成损坏；但只要在正规的金银店中购买，有专业机构的鉴定证书和黄金含量标识的，就可以放心选购了。
