寿山石的硬度在摩氏2.2到3.1度之间，不同种类的寿山石的硬度是不同的。寿山石的硬度不高，有着易于奏刀的特性，常被用来雕刻，具有色彩丰富、硬度较小、质地细腻以及可塑性强的特点。
寿山石的硬度在摩氏2.2~3.1度之间，不同种类的寿山石，其硬度也不尽相同。寿山石由于硬度不高，因此有着易于奏刀的特性，再加上寿山石的表面温润光泽，所以常被用来雕刻。
寿山石主要由高岭石族矿物组成，属于隐晶质集合体，呈细粒结构、显微鳞片变晶结构或变余凝灰结构等。其色泽浑然天成，石质晶莹润泽，具有色彩丰富，硬度较小，质地细腻及可塑性强等特点，深受人们喜爱。
不同种类的寿山石，其质地、外形、色泽以及肌理都有着自己的特点，不同品质的寿山石的价值有着天壤之别。寿山石原石的体量较小，其重量达到30克就能成才，达到250克为大才，500克以上为超级才，堪称王中之王。
