鉴定黄金可以用火烧，真正的黄金经过火烧会更加亮泽，而假的黄金经过火烧会出现发黑的情况。此外黄金也可以通过看颜色来鉴别，黄金的颜色有七青八黄九紫十赤的说法，当黄金的颜色和纯度不对应时，则说明黄金很可能是假的。
火烧法是鉴定黄金最快的方法之一，真正的黄金用火烧一段时间后，不会出现变色的情况。而假的黄金杂质含量较多，经过火烧会出现颜色变黑的情况，并且光泽会变得非常暗淡。
此外黄金也可以使用眼观法来鉴别，黄金的颜色一直有“七青八黄九紫十赤”的说法，意思是100%含金量的黄金为赤色，90%含金量的黄金略显紫色，80%含金量的黄金为黄色，70%含金量的黄金为青色。
黄金还可以使用耳听法来鉴定，将黄金抛落在地时，含金量高的黄金会发出“啪嗒”的声音，并且有声无韵无弹力。而成色不高的黄金含其它金属成分较多，落地后音沉韵长弹力大。
